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【名物】ぶちに来たら、絶対に召し上がっていただきたい人気メニュー！
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熟成生タン
1,099円(税込)
"生"でしか味わうことのできない、特別な牛タンを職人が一枚ずつ丁寧に手切りで提供いたします。※数量が限られているため、お一人様一人前までのご注文とさせていただきます。
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特選ホルモン
769円(税込)
当店人気No.1メニュー牛の小腸で旨味たっぷりの脂がたまらん！ホルモン専用つけダレをたっぷりつけてお召し上がりください
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ぶちうまカルビ
879円(税込)
カルビを頼むならこれは絶対に食べていただきたい！赤身と脂のバランスが絶妙で、お米との相性もバツグン！
【刺しもの】鮮度に自信があるから提供できる逸品！
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ハツ刺し
659円(税込)
※心臓の部位。大根おろし＆ポン酢でさっぱりとどうぞ！
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チレ刺し
494円(税込)
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フワのたたき
494円(税込)
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ユッケ
1,539円(税込)
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生センマイ刺し
879円(税込)
丁寧に磨いたセンマイを自慢の辛味噌だれでどうぞ。
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ホルモン刺し
769円(税込)
※湯通しした様々な部位を味噌にからめてどうぞ。
【ホルモン】ぶちと言えば、ホルモン！
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ホルモン盛り合わせ≪赤／秘伝のタレ≫
1,649円(税込)
新鮮な内臓肉だけを厳選、その日のおススメを数種類盛り込みました。お酒を飲む方、白ごはんと一緒に楽しむ方にオススメの”赤”です
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ホルモン盛り合わせ≪白／さっぱりタレ≫
1,649円(税込)
お肉は塩派の方に、さっぱり味の”白”
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厚切りレバー
989円(税込)
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上ミノ
879円(税込)
牛の第一胃袋 王道の旨さ※味噌/塩/辛味噌/醤油※牛の第一胃。歯ごたえのある食感を活かすため丁寧に包丁を入れています。
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レバー
659円(税込)
新鮮な状態をキープしてお届け。牛の肝臓。
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ギアラ
659円(税込)
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特選塩ハツ
659円(税込)
鮮度が抜群。筋肉質で一押しの商品
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ハチノス
659円(税込)
牛の第二の胃 まさにハチの巣のよう独特な味わいを楽しめる※味噌/塩/辛味噌/醤油※牛の第二胃。独自の下ごしらえで食べやすく提供しています。
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センマイ
659円(税込)
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コリコリ
604円(税込)
牛の大動脈 コリコリとした食感でファンが多い商品※塩※牛の大動脈。心臓に近い大動脈で名の通りコリコリ食感で女性に人気。
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ガリ
604円(税込)
豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一品※味噌/塩/辛味噌※豚の食道で、食感が面白くヘルシーな一皿。
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のどぶえ
604円(税込)
※味噌/塩/辛味噌 ※豚の声帯。軟骨の中でも肉厚でビールとの相性抜群。
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ヤオキモ
604円(税込)
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ノドガシラ
604円(税込)
【盛合せ】何を頼むか迷ったら／その日をオススメをお得に楽しみたい方に！
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タン盛合せ
1,429円(税込)
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赤身盛り（小）
1,759円(税込)
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豚・鶏ミックス
1,099円(税込)
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赤身盛り（中）
3,189円(税込)
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赤身盛り（大）
5,279円(税込)
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焼き野菜盛合せ
714円(税込)
定番肉【タン他】
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タン塩
989円(税込)
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ハラミ
1,209円(税込)
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コリコリタン
659円(税込)
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ネギ塩タン
989円(税込)
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コウネ
1,099円(税込)
【A5ランク和牛】
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黒毛和牛A5カルビ
989円(税込)
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カルビすき焼きボール
659円(税込)
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和牛ロース
1,429円(税込)
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和牛特選カルビ
1,429円(税込)
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トッピング
各109円(税込)
（玉子orネギorとろろ）カルビすき焼きボールとご一緒にオススメ！ごはんに乗せてお召し上がりください
【鶏・豚】
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トントロ
659円(税込)
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鶏せせり
659円(税込)
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鶏もも
549円(税込)
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ソーセージ
494円(税込)
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呉の豚足
549円(税込)
【キムチ・ナムル】
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キムチ盛合せ
769円(税込)
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ナムル盛合せ
659円(税込)
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広島菜キムチ
494円(税込)
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白菜キムチ
439円(税込)
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胡瓜キムチ
439円(税込)
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大根キムチ
439円(税込)
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もやしナムル
329円(税込)
【サラダ・一品】
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ぶちサラダ
714円(税込)
自社製造の特製ぶちドレッシングを使用しています
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ピリ辛ネギサラダ
604円(税込)
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すじ煮込み
659円(税込)
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焼き野菜盛合せ
714円(税込)
※内容はお尋ねください。
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サンチュ
659円(税込)
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肉味噌きゅうり
439円(税込)
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にんにくのオイル焼き
549円(税込)
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韓国のり
329円(税込)
【スープ・〆もの】
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冷麺
879円(税込)
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玉子スープ
439円(税込)
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テールスープ
769円(税込)
じっくり炊き出したテールのコクが最高
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辛いスープ
549円(税込)
特製ユッケジャンで味付け
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わかめスープ
439円(税込)
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カルヒ゛クッパ
659円(税込)
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辛いクッパ
725円(税込)
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石焼ビビンバ
879円(税込)
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カルビラーメン
835円(税込)
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坂本製麺所の中華そば
769円(税込)
創業100年を超える広島県呉市の製麺所より、特製中華麺を取り寄せています
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ごはん（小）
285円(税込)
毎日必要な分だけをお店で精米した新鮮なあきたこまちを土鍋で炊き上げご用意致しております。
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ごはん（中）
395円(税込)
毎日必要な分だけをお店で精米した新鮮なあきたこまちを土鍋で炊き上げご用意致しております。
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ごはん（大）
439円(税込)
毎日必要な分だけをお店で精米した新鮮なあきたこまちを土鍋で炊き上げご用意致しております。
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【トッピング】とろろ
109円(税込)
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【トッピング】玉子
109円(税込)
【デザート】
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レモンジェラート
329円(税込)
レモン果汁、外皮を使用したレモンシャーベット。さわやかな酸味と香りが食後にぴったりのデザートです。
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バニラアイス
329円(税込)
※マダガスカル産バニラビーンズをたっぷり使用した香り豊かで濃厚なアイスを挟みました。
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バニラモナカ
439円(税込)
